Tarife Giriş
Insalata Caprese, İtalyan mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Taze domates dilimleri, zengin mozzarella peyniri ve kırmızı-beyaz-yeşil renklerden oluşan bu salata, genellikle zeytinyağı ve balsamik sirke ile tatlandırılır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile birkaç dakikada hazırlanabilir. Sağlıklı, lezzetli ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir salatadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 250 gram taze mozzarella peyniri
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Domatesleri dilimleyin ve güzel bir servis tabağına yerleştirin.
- Mozzarella peynirini de dilimleyin ve domates dilimlerinin arasına yerleştirin.
- Fesleğen yapraklarını domates ve peynir dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve isteğe bağlı olarak balsamik sirke ekleyin.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, böylece tatlar birbirine geçsin.
Püf Noktaları
Insalata Caprese yaparken en önemli püf noktasından biri, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Özellikle mozzarella peynirinin taze olması, salatanın lezzetini artırır. Domateslerin mümkünse organik ve olgun olmasına dikkat edin. Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek, malzemelerin tazeliğini koruyacaktır. Ayrıca, zeytinyağı olarak kullanacağınız yağın kalitesi de bu tarifin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Insalata Caprese, beyaz şarap veya soğuk kırmızı şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dilimlenmiş baguette ekmek veya fırında kızartılmış ciabatta ekmeği ile sunabilirsiniz.