Tarife Giriş

Caprese salatası, İtalyan mutfağının klasik bir tarifidir. Ana malzemeleri taze mozzarella, domates ve fesleğendir. Bu salata hafif bir aperatif olarak sunulabilir ve genellikle yaz aylarında tercih edilir. Dört ana adımda yapılan bu salata, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur ve kısa sürede hazırlanır. Lezzetli sosu ve sunumuyla özel günlerde de tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 150

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 250 gram taze mozzarella peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı balsamik sirke
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 10 dal taze fesleğen yaprağı

Yapılışı

• Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Mozzarella peynirini de benzer şekilde dilimleyin.
• Bir tabağın ortasına domates dilimlerini yerleştirin.
• Domates dilimlerinin üzerine mozzarella dilimlerini sıralayın.
• Fesleğen yapraklarını aralara serpiştirin.
• Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirkeyi gezdirin.
• Tuz ve karabiber serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Mozzarella peyniri en taze haliyle bulunmalıdır. Salatanın lezzeti taze ve kaliteli malzemelerle artar; bu yüzden mevsiminde domates kullanmak önemlidir. Ayrıca, balsamik sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatayı sunmadan hemen önce sosunu eklemek, malzemelerin tazeliğini koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Caprese salatası, ızgara etler, taze ekmekler veya beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim avokado veya hafif bir zeytinyağı sosu ile de zenginleştirilebilir.