Tarife Giriş
Bruschetta, taze domates, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir İtalyan aperatifi. Bu tarifte, dilimlenmiş ve fırınlanmış ekmekler üzerine serilen tatlı domates karışımıyla hazırlanır. Isıtılmış ekmek üzerindeki zeytinyağı ve sarımsak, lezzeti arttırırken, taze fesleğen yaprakları ile son dokunuş yapılır. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzeti hemen deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dilim ekmek
- 2 adet iri domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/4 demet taze fesleğen
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı sürerek 10 dakika kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Kızarttığınız ekmeklerin üzerine ezilmiş sarımsak sürün.
- Domates karışımını ekmeklerin üzerine yerleştirin ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce bir miktar daha zeytinyağı gezdirin.
Püf Noktaları
Bruschetta yaparken, ekmeklerinizi fazla kızartmamaya dikkat edin; hafif çıtırlık ideal olur. Taze fesleğen yerine, kurutulmuş fesleğen kullanmak isterseniz, miktarını azaltmayı unutmayın. Domateslerinizin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin; bu, yemeğinizin lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek yemekten daha fazla tat alabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, bir kadeh beyaz şarap ya da bir bardak taze sıkılmış limonata ile harika gider.