Tarife Giriş
Kremalı Mantarlı Tagliatelle, taze tagliatelle makarnasına kremalı sos ve sotelenmiş mantarların eklenmesi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle makarnalar haşlanır, ardından mantarlar ve sarımsak sotelenir. Son adımda krema eklenip karıştırılınca, nefis bir sos ortaya çıkar. Tagliatelle ile birleştirip üzerine parmesan peyniri serpilerek servis edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450
Malzemeler
- 400 gram tagliatelle makarna
- 250 gram mantar (istenilen çeşitte)
- 200 ml krema
- 2 diş sarımsak
- 50 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencerede su kaynatın ve makarnayı haşlayın.
- Aynı anda, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, 1 dakika soteleyin.
- Daha sonra, doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Krema ve baharatları ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış tagliatelleyi sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarları seçerken taze olanları tercih edin. Krema ilave etmeden önce mantarları iyice pişirip suyunu çektiğinden emin olun. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan ve taze kekik ile süsleyebilirsiniz. Kremalı sosun yoğunluğunu isteğinize göre ayarlamak için daha fazla ya da daha az kremayı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap oldukça iyi gider.