Tarife Giriş

Tortellini in Brodo, aromatik et suyu içerisinde haşlanmış tortellinilerin sunulduğu, sıcak bir İtalyan çorbasıdır. Bu tarif, sade ama etkileyici bir şekilde hazırlanan, zengin tatlarla dolu bir yemek sunar. Tavuk ve sebze ile zenginleştirilmiş bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. Tortelliniler içindeki nefis dolgularla birlikte, bir tabak dolusu mükemmel bir akşam yemeği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram tortellini
• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 2 diş sarımsak
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tavuk suyunu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
• Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, havuç ve kerevizi tencereye ekleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Kaynar tavuk suyuna tortellinileri ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin.
• Taze kekik ve maydanozu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Tortellini in Brodo yaparken, iç malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Çorbanın tadını zenginleştirmek için ev yapımı tavuk suyu kullanmanızı öneririz. Ayrıca, çorbayı sunmadan önce taze otlar ile süslemek, lezzetini artıracak ve görsel olarak daha çekici hale getirecektir. Tortellinilerin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin ve çorbanızın tuz dengesine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında taze ekmek, yeşil salata veya sade bir bruschetta ile mükemmel bir uyum sağlar.