Tarife Giriş
Roma Usulü Tuzlu Sıçan, ince dilimlenmiş dana etinin tuzlu jambon ve adaçayı ile harmanlanarak hazırlanmasıyla oluşur. Bu tarif, etin yumuşaklığını artırır ve damak zevkinizi şımartır. Hem şık hem de pratik bir yemek arayanlar için idealdir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve özel günler için mükemmel bir seçenek sunar. Oldukça doyurucu ve lezzetli bir öğün hazırlamak için hemen tarife göz atabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana biftek
- 100 gram prosciutto (tuzlu jambon)
- 12 dal taze adaçayı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml beyaz şarap
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Dana bifteği ince dilimler halinde kesin.
- Her bir et diliminin üzerine bir dilim prosciutto hamuru yerleştirin.
- Üzerine bir dal taze adaçayı ekleyin ve et dilimini sıkıca sarın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarmalanmış etleri ilave edin ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- Etler piştikten sonra tavaya beyaz şarabı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etlerinizi hazırlarken, etin her iki tarafının da iyice pişmesini sağlamak için ısının eşit dağıldığından emin olun. Ayrıca, etleri sarmalarken jambonun etle iyice bütünleşmesini sağlamanız lezzet açısından oldukça önemlidir. Eğer tuzlu jambon bulamazsanız, normal jambon da kullanabilirsiniz, ancak tuz oranını dengeli ayarlamakta fayda var. Etleri dinlendirmek de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Roma Usulü Tuzlu Sıçan, yanında taze bir yeşil salata veya sebzeli pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap da bu yemeğin lezzetini daha da arttıracaktır.