Tarife Giriş
Roma usulü tavuk, zengin aromalarla dolu bir yemektir. Tavuk parçaları, zeytinyağı, sarımsak, domates ve baharatlarla pişirilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, kalabalık sofralar için idealdir. 30 dakikada hazırlanabilen bu lezzetli yemek, özellikle İtalyan mutfağı severler için vazgeçilmezdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 400 gr doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 soğan, doğranmış
- 1 çay bardağı beyaz şarap
Yapılışı
- Tavuğu yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Tavuk parçalarını ekleyip, her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Domatesi ve beyaz şarabı ekleyin, karıştırın.
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin, karışımı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında tercih ettiğiniz garnitürlerle sunun.
Püf Noktaları
Tavuk parçalarını marine etmek lezzetini artırır. Tarifte kullandığınız domateslerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, yemeğinizi sunmadan önce üzerine taze kekik serpiştirerek lezzetini ve görünümünü zenginleştirebilirsiniz. Mümkünse yemeği pişirdikten sonra biraz dinlendirirseniz, tatların birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında taze bir yeşil salata ve parmesan peyniri ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim kızarmış ekmekle sunarak, sosunu daha lezzetli bir şekilde değerlendirebilirsiniz.