Burrata ve roka ile zenginleştirilmiş bu Kaprese salatası, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. İtalya'nın geleneksel tatlarını modern bir dokunuşla buluşturan bu tarif, yerel marketlerde bulabileceğiniz kaliteli malzemelerle hemen hazırlayabileceğiniz bir seçenek. Yaz aylarında serinletici bir meze ya da hafif bir akşam yemeği için ideal olan bu salata, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Tarife Giriş

Burrata ve roka ile yapılan bu Kaprese salatası, taze domates, zeytinyağı ve balsamik sirke ile tatlandırılarak sunulur. Farklı renklerin ve dokuların bir araya geldiği bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Mükemmel bir yaz yemeği olan bu salatada, burratanın kremamsı dokusu ve rokanın acılığı mükemmel bir denge oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze, Salata
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük domates
• 200 gram burrata peyniri
• 100 gram taze roka
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 12 yaprak taze fesleğen

Yapılışı

• Domatesleri ortadan ikiye keserek dilimleyin.
• Bir servis tabağına domates dilimlerini yerleştirin.
• Üzerine parçalanmış burrata peynirini ekleyin.
• Rokayı ve taze fesleğen yapraklarını salatanın üstüne yerleştirin.
• Zeytinyağını ve balsamik sirkeyi gezdirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Salatayı hazırlarken domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Burrata'nın kremamsı dokusunu korumak için, onun parçalarını nazikçe ayırın. Zeytinyağı ve balsamik sirke miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, servisten önce salatanızı buzdolabında biraz dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, beyaz şarap, ve zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar.