Tarife Giriş
Minestrone çorbası, farklı sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzet dolu bir tarif. Kabak, havuç, karnabahar ve domates ile hazırlanan bu sağlıklı çorba, baklagiller ve makarnayla zenginleştirilmiştir. Pişmesi oldukça pratik olan çorba, yavaş yavaş kaynatılarak sebzelerin tadının dengeli bir şekilde birbirine karıştığı bir yemek sunar. Evinizin sıcaklığını hissedeceğiniz bu besleyici çorbayı, ailenizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı karnabahar
- 2 adet domates
- 1 su bardağı fasulye (konserve veya haşlanmış)
- 1 su bardağı makarna
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ve kabakları küçük küpler halinde doğrayın, karnabaharı parçalayın ve tencereye ekleyin.
- Bir süre daha kavurduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Fasulyeyi ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra makarnayı ilave edin ve makarnalar yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Minestrone çorbasını hazırlarken sebzeleri mevsiminde seçerseniz, lezzeti bir kat daha artacaktır. Ayrıca içinde kullanmak istediğiniz sebzeleri çeşitlendirmekten çekinmeyin; brokoli, ıspanak veya bezelye eklemek de harika sonuçlar verebilir. Çorbanızın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, bir miktar un veya pirinç ekleyebilirsiniz. Narenciye kabuğu rendesiyle zenginleştirmek, farklı bir tat ve aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Minestrone çorbası, yanında taze ekmek veya parmesan peyniri ile harika bir uyum sağlar.