Tarife Giriş
Renkli Domatesli Bruschetta, taze ve çıtır ekmek dilimleri üzerinde renkli, aromalı domates karışımı ile hazırlanan bir İtalyan atıştırmalığıdır. Bu tarif, lezzetli malzemelerin mükemmel uyumunu vurgularken, hem göz alıcı görünümüyle hem de kremalı bir dokusuyla damakları şımartır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlandığı için, misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Hemen deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim kızarmış ekmek
- 2 adet büyük olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3 yaprak taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1/4 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve domateslerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
- Ekmeği ızgara veya tavada her iki tarafını da kızartın.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine domates karışımını yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri serpin.
- Servis etmeden önce balsamik sirke gezdirin.
Püf Noktaları
Daha yoğun bir tat için, domatesleri doğramadan önce bir süre tuzlu suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, çıtır bir doku elde etmek için ekmek dilimlerinizi fırında veya ızgarada iyice kızartmayı unutmayın. Taze fesleğen kullanmak, tarife büyük bir aroma katacak, bu yüzden mevsiminde olmasına dikkat edin. Bruschetta'yı yapmadan önce, malzemelerinizi taze seçtiğinizden emin olun. Zeytinyağının kalitesi de yemeğin lezzetinde büyük fark yaratacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis Bruschetta, az tuzlu peynirler, zeytin, hafif şaraplar veya taze bir salatayla harika bir uyum sağlar. Yanında taze sıkılmış limonata veya soğuk bir prosecco ile servis edebilirsiniz.