Tarife Giriş

Caprese salatası, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir ve genellikle domates, mozzarella peyniri ve taze fesleğen ile yapılır. Bu tarif, her bir malzemenin tazeliğini vurgulayarak lezzetli bir denge oluşturur. Sunumu ile gözleri kamaştıran, lezzeti ile damakları şenlendiren bu salata, hızlı bir aperatif olarak veya hafif bir öğün olarak mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze mozzarella peyniri
• 600 gram olgun domates
• 1 demet taze fesleğen
• 60 ml zeytinyağı
• 30 ml balzamik sirke
• tuz (isteğe bağlı)
• karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri ve mozzarella peynirini dilimleyin.
• Bir servis tabağında, domates dilimlerini ve mozzarella dilimlerini sırayla dizin.
• Aralarına taze fesleğen yaprakları ekleyin.
• Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi eşit şekilde üzerine gezdirin.
• Tuz ve karabiber serpiştirerek tatlandırın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin, böylece tatlar iyice harmanlanır.

Püf Noktaları

Caprese salatasının en önemli püf noktası, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Özellikle mozzarella peyniri ve domateslerin tam olgunlaşmış olması, lezzetini artıracaktır. Zeytinyağı yerine ilave olarak biraz feta peyniri eklemek, salatayı daha zengin hale getirebilir. Salatayı hazırladıktan sonra çok uzun süre bekletmemeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara etler, makarnalar veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında kraker veya çıtır ekmek ile sunarak hoş bir aperatif oluşturabilirsiniz.