Tarife Giriş

Pesto soslu gnocchi tarifimiz, taze ve lezzetli malzemelerle hazırlanan pratik bir İtalyan yemeğidir. Yumuşak gnocchi hamuru, ev yapımı pesto sosu ile buluşarak mükemmel bir tat armonisi oluşturur. Bu tarif, hem misafir sofralarınıza hem de aile yemeklerinize şıklık katacak. Yarım saatte sofranızda olacak bu lezzeti kaçırmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram gnocchi
• 100 gram taze fesleğen
• 50 gram çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 200 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Cherry domates (isteğe bağlı)
• İlave parmesan (servis için)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
• Gnocchileri kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
• Gnocchiler su yüzüne çıktığında süzün.
• Pesto sosunu hazırlamak için, fesleğeni, çam fıstığını, sarımsağı ve parmesan peynirini bir mutfak robotunda çekin.
• Karışım pürüzsüz hale gelene kadar zeytinyağını yavaşça ekleyin.
• Pesto sosunu pişirilmiş gnocchi ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce üzerine cherry domates ve ilave parmesan serpiştirin.

Püf Noktaları

Pesto sosunu hazırlarken, zeytinyağını yavaşça ilave etmek önemlidir; bu, sosun daha kremsi olmasını sağlar. Gnocchilerin pişme süresi çok kısadır, bu nedenle suya atıldıktan sonra dikkatli olmalısınız; su yüzüne çıktıklarında hemen süzülmelidir. Taze malzemeler kullanmaya dikkat edin. Mümkünse ev yapımı pesto sosunu tercih edin, böylece lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pesto soslu gnocchi, yanında hafif bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, şarap olarak beyaz şarap önerilir.