Tarife Giriş
Pembe kremalı tiramisü, klasik tiramisunun modern bir yorumudur. Kahveyle ıslatılmış ladyfinger bisküvileri kat kat yerleştirildikten sonra, yoğun mascarpone kreması ile kaplanarak hazırlanır. Bu tatlı, özel günler için mükemmel bir seçimdir. Hazırlanması kolay, fakat sunumu ile göz dolduran bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dinlendirme süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram ladyfinger bisküvi
- 500 gram mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 1 su bardağı kahve (soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket vanilin
- Çikolata rendesi (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Yumurtaların sarılarını ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Kahveyi derin bir kapta hazırlayın ve soğutun.
- Bir bisküvi parçasını kahveye batırarak hızlıca çıkarın ve servis kabının altına yerleştirin.
- Üzerine mascarpone karışımından bir kat ekleyin.
- Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın, en üst kısımda mascarpone bulunmalı.
- Üzerini kakao ile süsleyin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce çikolata rendesi ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken, kullanılan kahvenin soğuması çok önemlidir. Ayrıca, bisküvileri kahveye batırırken çok uzun bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde bisküviler dağılabilir. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, kahveye az miktarda rom ekleyebilirsiniz. Kremanın pürüzsüz olması için mascarpone peynirinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, koyu bir İtalyan kahvesi veya hafif bir meyve aromalı şarap ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze meyveler ile sunarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.