Tarife Giriş
Panezotta, un, yumurta ve galeta unuyla yapılan çıtır dış kaplamalı, lezzet dolu bir İtalyan yemeğidir. İçinde genellikle mozzarella peyniri ve çeşitli sebzeler yer alır. Hazırlık aşaması oldukça kolay olup, ortalama 30 dakika içinde hazırlanabilir. Fritöz veya tavada kızartılarak servis edilen bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram mozzarella peyniri
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle mozzarella peynirini küp şeklinde kesin.
- Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
- Galeta ununu başka bir kasede hazırlayın.
- Peynir küplerini önce un karışımına, ardından yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve peyniri kızartın; altın sarısı rengini alınca çıkarın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Panezotta'yı hazırlarken, peynir küplerinin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin. Bu, pişirme süresinin her bir parçanın aynı şekilde kızarmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince sıcak tutmak, dış kaplamanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, isterseniz iç harcına farklı sebzeler ve baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panezotta, yanında yeşil salata ve özgün bir sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze limon suyu ile tatlandırılmış yoğurt sosu veya mayonezli sosla da servis edilebilir.