Tarife Giriş

Nefis Brodo içinde Tortellini, yumuşak hamur işleriyle hazırlanan tortellinilerin enfes et suyu ile buluşmasıyla ortaya çıkan mükemmel bir İtalyan spesiyalitesidir. Temiz ve net bir lezzet sunan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Hem pratik hem de lezzetli. Pişirme süresi kısadır ve sonuç olarak doyurucu bir öğün elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram tortellini
• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 dal kereviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı, sarımsakları, havucu ve kerevizi küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve soteleyin.
• Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya tortellinileri ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin.
• Tortelliniler piştiğinde tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kaseye alıp üzerini maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tortellini in Brodo hazırlarken en önemli nokta, tavuk suyunun gerçekten lezzetli olmasıdır. Kendi tavuk suyunuzu hazırlamak, yemeğinizin tadını büyük ölçüde artırır. Eğer zamanınız kısıtlıysa, kaliteli hazır tavuk suyu kullanmayı tercih edin. Ayrıca tortellinilerin pişme süresine dikkat edin; fazla pişirirseniz hamur işleri dağılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeğin yanında taze bir yeşil salata ve çıtır bir ekmek iyi gider.