Tarife Giriş
Tiramisu, yumuşak ve kremalı yapısıyla kahve tutkunlarının hayran kalacağı bir tatlıdır. Genellikle kahve ile ıslatılmış ladyfinger bisküvileri ve zengin mascarpone peynirinin katmanlarından oluşur. Tarifi hazırlamak için öncelikle krema karışımını yapacak, ardından katmanları oluşturacak ve mutlaka buzdolabında dinlendireceksiniz. Sonuç olarak, çay saatlerinizin baş tacı olacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 1 su bardağı espresso kahvesi (soğutulmuş)
- 150 gram ladyfinger bisküvi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Kakao tozu (üzeri için)
Yapılışı
- Bir kasede mascarpone peyniri, kremayı, şekeri ve vanilini karıştırın.
- Soğutulmuş espresso kahvesini derin bir tabağa dökün.
- Ladyfinger bisküvilerini kahveye batırın ve bir tepsiye dizin.
- Üzerine mascarpone karışımının bir kısmını ekleyin, ardından bir kat daha bisküvi dizin.
- Bu işlemi birkaç kat yaparak tamamlayın.
- Son katın üzerine kakao tozu serpip buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken bisküvileri kahveye batırırken çok fazla bekletmeyin, aksi takdirde hamurlar çok yumuşayabilir. Ayrıca, tiramisuyu dinlendirmek için buzdolabında yeterince süre bekletmek lezzetini arttırır. Orijinal tarifte, marsala şarabı da kullanılabilir; bu, tatlıya ekstra bir derinlik katar. Eğer şeker tercih etmiyorsanız, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanında taze demlenmiş bir kahve, çay veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.