İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan geleneksel lasanya, kat kat lezzetli et sosu ve milyonlarca damak tadına hitap eden peynir ile harmanlanarak hazırlanır. Bu tarif ile, eve gelen misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyif dolu anlar yaşayacaksınız. Hazırlanması kolay ve sonuçları her zaman muhteşem olan bu yemek, evde yapabileceğiniz en iyi İtalyan yemeklerinden biridir. Lasanyanızı daha da zenginleştirmek isterseniz yanında bir İtalyan salatası ile servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu geleneksel İtalyan lasanya tarifi, kat kat dizilmiş makarna yaprakları, lezzetli kıymalı sos ve erimiş peynir ile hazırlanmaktadır. Öncelikle kıyma, domates ve baharatlarla hazırlanan sos pişirilir. Ardından, sos ve makarna katmanları üst üste dizilir ve en üstüne bolca peynir konarak fırında pişirilir. Sonuçta, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir yemek elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 500 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan (küçük doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 400 gram domates püresi
• 250 gram lasanya makarnası
• 300 gram mozarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıyma ilave edip rengi değişene kadar pişirin.
• Domates püresi, tuz, karabiber, kekik ve şekeri ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirmeye bırakın.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın kabına bir kat kıymalı sos, üzerine katman katman lasanya yaprakları ve peynir serpiştirin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
• En üst katmana bolca mozzarella ve parmesan peyniri koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lasanya tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sosun yeterince lezzetli olmasıdır. Tavuk, sebze veya beyaz sos kullanarak tarife alternatif katmanlar ekleyebilirsiniz. Yine, lasanyayı hazırladıktan sonra fırında bazı yerlerde yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Ayrıca, lasanyayı dinlendirmek, katların daha iyi oturmasını sağlar ve dilimlemesi kolaylaşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İtalyan salatası, beyaz şarap, sarımsaklı ekmek.