Tarife Giriş
Limon ve sarımsaklı zeytinyağlı ızgara sebzeler tarifi, taze sebzelerinizi lezzetli bir şekilde hazırlamanız için mükemmel bir yol sunar. Öncelikle sebzeleri marine etmek için limon suyu, zeytinyağı ve sarımsak kullanarak bir sos hazırlayın. Marine ettiğiniz sebzeleri ızgarada pişirecek ve üzerlerine taze otlar ekleyerek servis edeceksiniz. Kolay ve hızlı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 4 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Sebzeleri yıkayıp, biberleri kabuklarını soyun ve dilediğiniz şekilde doğrayın.
- Kabak ve patlıcanı dilimleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırarak marinadınızı hazırlayın.
- Doğranmış sebzeleri marinad ile harmanlayıp, en az 15 dakika bekletin.
- Izgara tavasını ısıtın ve marine edilmiş sebzeleri eşit bir şekilde dağıtarak pişirmeye başlayın.
- Her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar ızgara yapın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Izgara sebzeler hazırlarken sebzelerin en taze olanlarını tercih etmeye dikkat edin. Marine süresi, sebzelerin lezzetini artırmak için önemlidir, bu nedenle en az 15 dakika marine etmeye özen gösterin. Farklı sebze kombinasyonları deneyerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri pişirirken fazla kalabalık yapmamaya çalışın, böylece her bir sebze eşit şekilde pişip lezzetini kaybetmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yoğurtlu soslar, pilav veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlayacaktır.