Tarife Giriş
Limon soslu makarna, taze melek saçlı karidesler ile hazırlanır. Önce makarnalar haşlanır, ayrı bir tavada zeytinyağı ile karidesler sotelenir. Limon suyu, sarımsak ve maydanoz eklenerek sos hazırlanır. Haşlanan makarnalar sos ile karıştırılır ve servis edilir. Bu tarif, hem görüntüsü hem de lezzeti ile sizi etkileyerek sofralarınıza lezzet katacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram melek saçlı karides
- 250 gram spagetti makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve spagettiyi al dente kıvamında haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Melek saçlı karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Limon suyu ve rendesini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanan spagettiyi karides sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken, karideslerin taze olmasına dikkat edin. Karidesleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler. Limonun kabuğunu rendeleyerek eklemek, yemeğe ekstra bir aroma katacaktır. Makarnaları haşlarken suyun içine koyduğunuz tuz, makarnanın lezzetini artırır. Ayrıca diğer malzemeleri eklemeden önce sarımsakların yanmadığından emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, beyaz şarap veya limonata güzel birer eşlikçi olabilir.