Tarife Giriş

Bu tarif, polenta hazırlamanın en iyi yolunu sunar. Mısır unuyla, su ve tuz karıştırılarak yapılan polenta, kaynamaya bırakılır, ardından karıştırılarak yoğunlaştırılır. Sonrasında tereyağı ve parmesan peyniri eklenerek daha lezzetli hale getirilir. Hazır polentayı dilimleyip kızartarak ya da fırınlayarak sunabilirsiniz. Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Su ve tuzu bir tencereye koyarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, mısır ununu yavaşça ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
• Karışım kaynamaya devam ederken sürekli karıştırmaya devam edin.
• Yaklaşık 10-15 dakika boyunca koyulaşana kadar pişirin.
• Tereyağı ve parmesan peynirini ekleyin, iyice karıştırarak erimelerini sağlayın.
• Polentayı bir tepsiye dökün ve düzleştirin, soğuması için bekleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek, zeytinyağında kızartın ya da fırında pişirin.

Püf Noktaları

Polenta yaparken, sürekli karıştırmak, topaklanmasını önlemek için çok önemlidir. Eğer polentanın daha kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak, yemeğe farklı bir tat katacaktır. Dilerseniz baharatlarla da çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Polenta, sebzelerle, et yemekleriyle ve salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle, kızarmış mantar ve domates sosuyla servis edilecek polenta, unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.