Tarife Giriş

Margherita Pizzası, geleneksel İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanabilir. Domates sosu, taze mozzarella peyniri ve fesleğen yaprakları ile zenginleştirilen bu pizza, çıtır hamuru ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve besleyicidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 160 ml su
• 15 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mozzarella peyniri
• 200 gram domates sosu
• 10 dal taze fesleğen

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasında bir çukur açın.
• Yaş mayayı o çukurun içine koyun, suyu, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve iyice yoğurun. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun.
• Hamuru top şekline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte açın.
• Açtığınız hamurun üzerine domates sosunu yayın, mozzarella peynirini dilimleyip yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Pizzanızı fırından çıkarın ve üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin.

Püf Noktaları

Margherita Pizzası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun iyi bir şekilde mayalanmasıdır. Hamuru yoğurduktan sonra, uygun bir sıcaklıkta mayalanması için bırakmayı unutmayın. Ayrıca, taze mozzarella peyniri kullanmak, pizzanızın lezzetini artıracaktır. Fırınınızın iyi ısındığından emin olun; bu, pizzanızın çıtır çıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Margherita Pizzası yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap veya taze yapılmış bir roka salatası ile harika gider. Ayrıca, şeftali veya domates bruschetta da güzel bir atıştırmalık alternatifi olarak servis edilebilir.