Tarife Giriş
Lazanya, kat kat makarnanın, kıymalı sosun ve çeşitli peynirlerin bir araya geldiği harika bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif, etli ve sebzeli seçenekleri ile damakları şenlendiren, hem pratik hem de lezzetli bir hazırlık sunar. İlk katı makarnayla başlatıp, ardından sos ve peynirle devam ederek, bu muhteşem yemeği yapabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanan bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Detayları ile adım adım nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifimize devam edin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 12 adet lazanya makarnası
- 500 gram kıyma
- 2 su bardağı domates sosu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 300 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- İlk olarak, derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyerek iyice pişirin. Ardından domates sosu, su, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir fırın kabına bir miktar sosu dökün. Üzerine 3 adet lazanya makarnası yerleştirin.
- Hazırladığınız sosun bir kısmını lazanya üzerine yayın. Ardından mozzarella peynirinin yarısını serpin.
- Bu katmanı tekrarlayın ve son kat olarak kalan lazanya ve üzerine sosu ekleyin. Kalan mozzarella ve rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Üst kısmı altın rengi olana kadar pişmesi önemlidir.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken en önemli püf noktası, sosun iyi bir şekilde pişirilmesidir. Sosun tuz ve baharat dengesini iyi ayarlamak lezzet açısından önemlidir. Lazanyayı fırından aldıktan sonra dinlendirirseniz, dilimlemesi daha kolay olur. Ayrıca, makarnaların kaynadığı suya biraz tuz eklemeyi unutmayın, bu makarnaya lezzet katacaktır. Malzemeleri hazırlarken taze ürünler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lazanya yemeğinizin yanında güzel bir yeşil salata, kırmızı şarap veya çıtır ekmek ile sunmanız önerilir. Ayrıca, parmesan peyniri rendesiyle servis ederseniz ekstra lezzet katarsınız.