Tarife Giriş

Bu tarif, evde lezzetli gnocchi yapmanın adımlarını içeriyor. Taze patatesin haşlanmasıyla başlayarak, üzerine un ve yumurta eklenip yoğrularak hamur elde ediliyor. Küçük parçalar halinde şekil verilip kaynar tuzlu suda pişiriliyor. Sos önerileriyle birlikte sunularak leziz bir öğün oluşturuluyor. Kısa ve pratik bir tarif arıyorsanız, kendinize bir iyilik yapın ve bu tarife göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze patates
• 150 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Parmesan peyniri
• Taze fesleğen
• Domates sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
• İyice ezerek püre haline getirin.
• Püreye tuz, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin.
• Aşama aşama unu ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
• Hamuru yağlı kağıt üzerinde ince bir şekilde açın.
• Küçük parçalar keserek yuvarlayın.
• Kaynar tuzlu suda gnocchi'leri pişirin ve suyun yüzeyine çıkana kadar bekleyin.
• Pişen gnocchi'leri süzün ve sıcak sosla harmanlayın.
• Parmesan peyniri ve taze fesleğen ile servis edin.

Püf Noktaları

Gnocchi yaparken patateslerin iyi pişmiş olması çok önemlidir, aksi takdirde hamur yeterince yumuşak olmayabilir. Un miktarını dikkatli ayarlamanız gerekiyor; fazla un eklemek gnocchi'nin sertleşmesine neden olabilir. Sosun lezzeti ve garnitür seçenekleriyle oynayarak her seferinde farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz. Ayrıca, gnocchi'leri önceden hazırlayıp buzdolabında bekleterek zaman kazanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir salata, kızarmış sebzeler, domates soslu ya da krema soslu spagetti yanına iyi gider. Ayrıca, taze ekmek ve şarap ile de mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.