Tarife Giriş

Frico, ince dilimlenmiş peynirlerin tavada kızartılması ile hazırlanan geleneksel bir İtalyan yemek türüdür. Kızartma işlemi sonucunda peynirler altın sarısı bir rengin yanı sıra kıtır bir doku kazanır. Genellikle aperatif olarak servis edilir. İster atıştırmalık olarak tek başına sunun, isterseniz yanında bir sos ile birlikte ikram edin. Bu tarif doğrultusunda hazırlayacağınız Frico, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir lezzet sunmanıza yardımcı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram parmesan peyniri
• 100 gram mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

• Parmesan ve mozzarella peynirlerini ince dilimler halinde kesin.
• Tavanızı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Peynir dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kızaran peynirleri tabağa alın ve üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber serpin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Frico hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları, peynirlerin ince dilimlenmesi ve tavayı önceden iyice ısıtmak. Kullanacağınız peynirlerin kalitesi de lezzeti doğrudan etkileyecektir. Dilerseniz farklı peynir karışımları deneyerek zengin lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Kızartma süresine dikkat edin; fazla pişirilirse peynirler yakılabilir. Ayrıca, servis öncesi peynirlerin biraz soğuması, kıtır dokusunu artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Frico, yanında bir sos olarak yoğurtlu sarımsaklı sos veya acı sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ve şarap ile birlikte sunarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.