Tarife Giriş
Fıstıklı dondurma, kremalı ve yoğun bir kıvama sahip olup, ev yapımı fıstık kreması ile zenginleştirilmiştir. İster çocuklar ister büyükler, herkesin sevdiği bu lezzetli dondurma tarifi ile yaz aylarını etkileyici bir tatla taçlandırabilirsiniz. Fıstıkların zengin aroması ve soğuk dondurmanın birleşimi ile ferahlatıcı bir serinlik sunar. Tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve aynı zamanda dondurucuya atarak uzun süre saklayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 250 ml krema
- 100 g şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 g fıstık ezmesi
- 50 g fıstık (iri doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir tencerede süt ve kremayı karıştırın, kaynamaya yakın bir noktaya getirin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpın.
- Kaynamakta olan süt karışımını yavaşça yumurta sarılarına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşana kadar ısıtmayı sürdürün, ardından ocaktan alın.
- Fıstık ezmesini ekleyin ve karıştırın. Vanilin ve tuzu da ekleyin.
- Karışımı soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Soğuyan dondurma karışımını dondurucuya koyun ve her 30 dakikada bir karıştırarak 4-5 saat dondurun.
- Servis etmeden önce dondurmayı 10 dakika kadar dışarıda bekletin.
Püf Noktaları
Fıstıklı dondurma yaparken en önemli püf noktası dondurma karışımını iyice soğutmayı unutmamaktır. Soğuk bir karışım, dondurmanın daha iyi donmasına yardımcı olur. Ayrıca, dondurma karışımınızı her 30 dakikada bir karıştırmak, kristal oluşumunu önleyecek ve daha kremsi bir dondurma elde etmenizi sağlayacaktır. Pişirme işlemi sırasında karışımın kesilmemesi için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı dondurma, taze meyveler, çikolata sosu veya waffle ile harika bir uyum sağlar. İsterseniz, fıstık parçaları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.