Tarife Giriş

Bu tarif, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle damakları şenlendirecek bir atıştırmalık olan Bruschetta'nın tarifini sunmaktadır. Taze domates, fesleğen ve sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tarif, ızgarada veya fırında hafifçe kızartılmış ekmek dilimleri üzerinde servis edilir. Yapmanız gereken tek şey, malzemeleri doğru oranda birleştirmek. Eşsiz tadı ile bu tarif, yaz aylarının en gözde lezzetlerinden birisi olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 dilim tarife uygun ekmek
• 2 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 8 yaprak taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ekmek dilimlerini fırında 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları rendeleyin ve domateslerin üzerine ekleyin.
• Fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Son olarak zeytinyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, kızaran ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürün.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve ardından sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken en önemli püf noktalardan biri, domateslerin taze ve olgun olmalarını sağlamaktır. Ayrıca, kullanacağınız ekmek türü de önemlidir; rustik ve gevrek ekmekler tercih edilmelidir. Zeytinyağını bol kullanarak, tarifin lezzetini bir kat daha arttırabilirsiniz. Servisten önce karışımı biraz dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta, çırpılmış yumurta, taze yeşil salata ya da bir kadeh kırmızı şarap ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca yanına parmesan peyniri de eklediğinizde, tatlar birbirini daha da zenginleştirecektir.