Tarife Giriş

Domatesli bruschetta, çıtır ekmek üzerinde marul ve domates karışımıyla hazırlanan, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış nefis bir aperatiftir. Bu yemek, hazırlaması kolay ve kısa sürede yapılan bir lezzet. Her lokmada taze malzemelerin tadını çıkaracaksınız. İster tek başına, ister tarifin yanına uygun şarapla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 6 dilim baget ekmek
• 3 adet olgun domates
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 5 dal taze fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Baget ekmek dilimlerini fırına vererek her iki tarafını da altın rengi alana kadar 5-10 dakika kızartın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
• Sarımsak dişini ezin ve zeytinyağı ile birlikte domateslerin üzerine ekleyin.
• Taze fesleğen yapraklarını ciğerci olacak şekilde doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.
• Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine domates karışımını eşit olarak paylaştırın.
• Bruschettaları servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken en iyi lezzeti alabilmek için taze ve olgun domates kullanmak çok önemlidir. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında ekmeklerin aşırı kurumasını önlemek için her iki tarafını da dikkatlice izlemelisiniz. Zeytinyağının kalitesi, yemeğin tadını doğrudan etkiler, bu nedenle iyi bir sızma zeytinyağı tercih edin. Son olarak, taze fesleğeni ekleyip karıştırdıktan sonra yiyeceğiniz için bu tarifin en iyi lezzetini hemen tüketmenizi öneririm.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domatesli bruschetta, yanında beyaz şarap, hafif bir kırmızı şarap ya da soğuk bir bira ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ya da zeytinyağı ile tatlandırılmış sebze mezeleriyle de sunulabilir.