Tarife Giriş

Bruschetta, tuzlu ekmek dilimlerinin üzerine taze domates, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen gibi malzemelerle yapılan hafif ama lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. İtalya'nın geleneksel mutfağından gelen bu tarif, yaz günlerinde mükemmel bir aperatif olmanın yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. İşte adım adım bu lezzetli bruschettayı nasıl hazırlayacağınıza dair detaylı bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 dilim tam tahıllı ekmek
• 2 adet olgun domates
• 3 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Ekmek dilimlerini fırında 180°C’de 5-7 dakika kadar altın rengi alana kadar kızartın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve kaseye alın.
• Doğranmış domateslere ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın.
• Fırından çıkan ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız karışımı eşit şekilde dağıtın.
• Son olarak, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bruschetta hazırlarken, domateslerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de lezzeti etkiler, bu yüzden iyi bir markadan seçim yapmanız önerilir. Sarımsağı isteğe bağlı olarak ekmeğin üzerine sürerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta'yı yanında bir kadeh beyaz şarap veya soğuk bir aperitif ile servis etmek harika bir seçim olacaktır. Ayrıca zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanan bir sos ile lezzetini arttırabilirsiniz.