Tarife Giriş
Bu panna cotta tarifi, zengin krema ve vanilya özleri kullanılarak hazırlanır. İlk önce jelatin ısıtılarak çözdürülür, ardından krema ve şeker ile karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Soğutma işleminin ardından dilimlenerek veya kaselerle servise sunulur. Üzerine meyve sosu veya çikolata ile zenginleştirerek servis etmek, lezzetini katlayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet jelatin yaprağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özleri
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle jelatin yapraklarını soğuk suda 10 dakika bekletin.
- Küçük bir tencerede krema, süt, şeker ve tuzu bir araya getirip kısık ateşte ısıtın.
- Karışım ısındıktan sonra vanilya özünü ekleyin.
- Jelatini sudan çıkararak ısıttığınız karışıma ekleyin ve tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Panna cotta karışımını, servis kaplarına dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine meyve sosu veya çikolata ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta'nın en iyi kıvamı için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Jelatini yeterince ısısı yüksek bir sıvıda eritmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Servis öncesinde tatlının iyice soğuduğundan emin olun, bu sayede istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz. Üzerine eklenen sosları ve meyveleri tatlandırırken, tatlı ile uyumlu olmalarına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlıyı meyve sosları, taze meyveler ya da çikolata sosu ile birleştirerek sunabilirsiniz. Aynı zamanda kahve veya hafif çaylar ile servis etmek de idealdir.