Tarife Giriş
Kremalı tortellini tarifi, taze tortellini makarnasının kremalı bir sosla buluştuğu lezzetli bir yemektir. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi ve malzemelerinin kolay bulunabilmesi ile özellikle yoğun günlerde ideal bir seçenektir. Taze otlar ve parmesan peyniri ile zenginleştirilen sos, tortellinilerin içine dolgun bir tat katarken, yemeğin sunumu da şık bir hale geliyor. Aileniz ve misafirleriniz için vazgeçilmez bir lezzet sunmaya hazır olun!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze tortellini
- 200 ml krema
- 150 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Doğu taze fesleğen, süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin.
- Kaynar suya taze tortellinileri ilave edin ve 3-5 dakika pişirin (paketin üzerindeki talimatlara göre). Ardından süzün.
- Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Krema ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak sosun kıvamını sağlayın.
- Pişirdiğiniz tortellinileri sosun içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Servis tabağına alın ve üzerine taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı tortellini yaparken kremanın kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, bu nedenle mümkünse taze krema tercih edin. Sosun daha yoğun kıvamda olması için, pişirirken biraz daha fazla parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Tortellinileri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın lezzetini artıracaktır. Yemeğinizi servis etmeden hemen önce fesleğen ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı tortellini, yanına hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Ayrıca, kıtır ekmek dilimleri de bu yemeği tamamlayacak harika bir eşlikçi olabilir.