Tarife Giriş

Kremalı Spagetti Carbonara, geleneksel İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, spagetti makarnası kremalı bir sos ile buluşur ve üzerine taze rendelenmiş parmesan peyniri eklenerek servis edilir. Pişirme süresi oldukça kısa olduğundan, hem pratik hem de lezzetli bir öğün sunmak mümkündür. Temel malzemeler arasında makarna, krema ve pastırma yer alır. Sonuç olarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kcal

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 200 ml krema
• 150 gram pastırma veya bacon
• 100 gram parmesan peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve spagettiyi paket talimatına uygun şekilde haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından pastırmayı ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
• Krema ve yumurtaları bir kapta çırpın, ardından rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını ekleyin.
• Haşlanan spagettiyi süzün ve tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
• Krema karışımını üzerine dökün ve hızlıca karıştırarak makarnaya yedirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, kalan parmesan ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı Spagetti Carbonara yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kremaya yumurtayı eklerken makarnanın sıcak olmasıdır. Bu, yumurtanın pişmesini ve kremanın kıvamını kaybetmeden sos haline gelmesini sağlar. Ayrıca, spagettiyi haşlarken bol tuz kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Spagetti Carbonara yanında yeşil salata veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile servis edilebilir. Ayrıca, beyaz şarap veya soğuk bir bira da mükemmel bir uyum sağlar.