Tarife Giriş
Kremalı Panna Cotta, temel olarak süt, krema ve jelatin kullanılarak yapılan, hafif tatlı bir İtalyan profiterol çeşididir. İnce bir doku ve kremsi bir lezzet ile öne çıkan bu tatlı, genellikle meyve püresi veya çikolata sosu ile servis edilerek zenginleştirilir. Tarifimizde, sadece üç temel bileşenle hazırlayabileceğiniz bu hafif tatlı, öğle veya akşam yemeklerinde tatlı bir tamamlayıcı olarak mükemmel bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilen Panna Cotta, sevdiklerinizle güzel bir akşam yemeğinin ardından sunulabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat bekletme
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 100 ml süt
- 100 g şeker
- 2 tatlı kaşığı jelatin tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı meyve püresi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Jelatin tozunu yarım su bardağı soğuk suda 5 dakika bekletin.
- Krema, süt ve şekeri bir tencereye koyarak orta ateşte ısıtın.
- Karışım ısındığında vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Isınan karışımın içine beklettiğiniz jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı bir kap veya silikon kalıplara dökün.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine meyve püresi ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Panna Cotta tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, jelatini doğru şekilde hazırlamak ve karışımın tamamen soğumasını beklemektir. Karışımı sıcak haldeyken kalıplara dökmeden önce, vanilya özütünü eklemeyi unutmayın. Eğer jelatininiz yeterince sertleşmezse, bir miktar daha jelatin ekleyebilirsiniz. Panna Cotta'yı meyve sosu ile sunmak isterseniz, frambuaz veya çilek gibi meyveler kullanmanız lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Panna Cotta, yanında taze meyveler, çikolata sosu veya karamel sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze nane yaprakları veya rendelenmiş limon kabuğu ile sunarak tatlıyı daha da güzelleştirebilirsiniz.