Tarife Giriş

Panna Cotta, krema ve sütle yapılan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Bu tarifte, vanilya ve biraz jelatin kullanarak yumuşak ve kremsi bir dokuyla enfes bir tat ortaya çıkarmaktasınız. Çilek veya kıvamlı meyve sosları ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Lezzetinin yanında görsel olarak da göz dolduran bu tatlı, hem hazırlaması kolay hem de etkileyici bir Moda sunar. Hazırlanması yalnızca bir kaç adım sürer ve tatlı severler için harika bir seçenek oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika + 4 saat soğutma süresi
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 ml krema
• 100 ml süt
• 100 g şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 4 g jelatin
• 50 ml su (jelatin için)
• Çilek sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Jelatini su içinde 5 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencereye krema, süt ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Karışıma vanilya özünü ekleyin ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
• Jelatini sıcak karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışımı four adet kalıba dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğutun.
• Servis etmeye hazır olduğunuzda, kalıptan çıkarın ve üzerine çilek sosu dökün.

Püf Noktaları

Panna Cotta tarifinde kullanacağınız krema kaliteli olmalıdır, böylelikle daha zengin bir tat elde edersiniz. Jelatini eritmeden önce soğuk suyla şişirmeyi unutmayın. Tatlınızı hazırladıktan sonra buzdolabında en az 4 saat soğutmalısınız, bu sayede lezzeti ve dokusu mükemmel hale gelecektir. Servis öncesi kalıplardan çıkarmada zorluk yaşamamak için kalıpların içini az miktarda suyla ıslatmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Panna Cotta, taze meyveler, çilek sosu veya karamel sos ile harika bir uyum sağlar. Kahve veya sıcak çikolata ile birlikte servis ettiğinizde tatlı deneyiminiz bir üst seviyeye çıkacağı kesin. Yanında hafif bir kurabiye ile tamamlandığında ise misafirlerinizi mutlu edecektir.