Tarife Giriş

Panna Cotta, ince ve hafif kremalı bir tatlıdır, genellikle vanilya ile tatlandırılır. İtalyan mutfağından gelen bu lezzetli tatlı, yoğun kreması ve kolay yapımı ile bilinir. 5 temel malzeme ile hazırlanan Panna Cotta, özellikle yaz aylarında serin bir tatlı alternatifidir. Dilediğiniz meyve sosları ile sunarak tatlı anlarınıza tat katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 ml krema
• 100 ml süt
• 100 g toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yaprak jelatin

Yapılışı

• Jelatin yapraklarını soğuk bir suya koyup yumuşamasını bekleyin.
• Krema, süt, şeker ve vanilini bir tencereye alın.
• Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Karışım kaynamaya başlamadan jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı bardaklara dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Daha sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
• Servis etmeden önce taze meyve sosu veya çikolata sosu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Panna Cotta hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta jelatinlerin iyi bir şekilde eritilmesidir. Jelatini suya koyarak bekletmeyi unutmayın. Tatlıyı daha yumuşak bir lezzet için tam soğumadan meyve sosları ile süslerseniz, soslar tatlıya güzel bir doku sağlar. Servis öncesi, tatlıyı 10 dakika dışarıda bekletmek, sunumu kolaylaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Panna Cotta, taze meyve sosları, çikolata sosu veya karamel ile harika bir uyum yakalar. Aynı zamanda yanında bir fincan espresso ya da hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.