Tarife Giriş
Kremalı Fettuccine Makarna, yumuşak fettuccine makarnası ile zengin bir kremalı sosun eşleştiği harika bir lezzet. Farklı peynirlerin birleşimiyle oluşturulan bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de sunumuyla misafirlerinizi etkilemenin yollarından biridir. Et veya sebzelerle tamamlayarak lezzetini artırabilir, sofralarınıza ısıtıcılı bir hava katabilirsiniz. Bu tarifin en güzel yanı, her damak zevkine hitap edebilmesidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 400 gram Fettuccine makarna
- 250 ml krema
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 50 gram tereyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Bir tencereyi su ile doldurun, kaynamaya bırakın ve tuz ekleyin.
- Kaynar suya fettuccine makarnayı ekleyin ve al dente kıvamda pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Krema ekleyin, karıştırarak kaynatın ve parmesan peynirini ilave edin.
- Karışımın koyulaşması için kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- Makarnayı süzün ve sosun içinde iyice karıştırın.
- Karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın.
- Tabaklara alarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fettuccine makarnanın ideal kıvamda pişmesi için suyun kaynadığından emin olun. Sos koyu hale gelene kadar pişirmeyi unutmayın, aksi takdirde çok sıvı olabilir. Parmesan peynirini ekledikten sonra karışımın sürekli karıştırılması, peyniri eşit şekilde dağıtmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, lezzet artırmak için sosun içinde bir tutam nutmeg baharatı da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fettuccine Alfredo, özellikle ızgara tavuk, sebzeler, ya da çıtır ekmekle harika gider. Yanında bir şişe beyaz şarap ya da taze sıkılmış limon suyu ile servis ettiğinizde lezzeti daha da artar.