Tarife Giriş
Kremalı çıtır panna cotta, süt, krema ve jelatin ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Öncelikle malzemeler tam olarak ölçülüp, karıştırılarak pişirilir. Ardından kalıplara dökülüp buzdolabında dinlendirilir. Sunumda üzerinde taze meyve veya meyve sosu ile harika bir görünüm elde edilir. Pratik olmasıyla birlikte, misafirleriniz için etkileyici bir tatlı seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat dinlendirme
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 ml süt
- 500 ml krema
- 150 gr şeker
- 2 tatlı kaşığı jelatin tozu
- 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı taze çilek (süsleme için)
- Yarım su bardağı frambuaz sosu (süsleme için)
Yapılışı
- Süt ve kremayı bir tencerede karıştırın.
- Şekeri ekleyerek karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamasına gerek yok.
- Ayrı bir kapta, jelatin tozunu bir miktar soğuk suda çözün.
- Jelatini sıcak krema karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hazırlanan karışımı kalıplara dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Kalıpları buzdolabına koyarak 4 saat dinlendirin.
- Sunum sırasında üstüne çilek ve frambuaz sosu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı çıtır panna cotta hazırlarken en önemli püf noktasının jelatin kullanımında dikkatli olmak olduğunu unutmayın. Jelatini sıcak su ile çözmek ve krema karışımına eklemek, pürüzsüz bir dokunun elde edilmesine yardımcı olur. Ayrıca, tatlının tam kıvamına gelmesi için en az 4 saat dinlenmesi gerektiğini planlayın. Sunumda kullanacağınız meyvenin taze olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı çıtır panna cotta, taze meyveler ve özellikle vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir kahve veya çay ile sunum yaparak tatlının lezzetini pekiştirebilirsiniz.