Tarife Giriş
Klasik Margherita pizzası, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel yöntemi ile yapılan pizza, ağır malzemeler olmadan hafif ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Taze domates sosu ve mozzarella peyniri ile hazırlanan bu pizza, fırında çıtır çıtır pişirilerek servise sunulmaktadır. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 7 gram kuru maya
- 10 gram tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram mozzarella peyniri
- 200 gram domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Fresk bazilika yaprakları
Yapılışı
- Unu bir kaseye alın, ortasını açın ve kuru mayayı ilave edin.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin, tuzu ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince bir daire şeklinde açın.
- Domates püresini tuz ve şeker ile karıştırarak hamurun üzerine sürün.
- Mozzarella dilimlerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pizzanın üstüne taze bazilika yapraklarını ekleyin.
Püf Noktaları
Pizza Margherita yaparken, hamurun iyi dinlenmesini sağlamak önemlidir. Hamurun kabarması için gereken süreyi atlamayın. Ayrıca, pizzayı pişirirken, fırının yeterince ısınmış olduğuna emin olun. Fırın taşının kullanımı, hamurun altının çıtır olmasına yardımcı olur. Domates püresi olarak taze ve kaliteli bir ürün tercih ederseniz, pizzanın tadı daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pizza Margherita, yeşil salata ya da antipasto tabaklarıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh kırmızı şarap ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.