Tarife Giriş

Klasik Margherita pizza, taze ve doğal malzemelerle yapılan, herkesin sevdiği bir pizzadır. İnce ve çıtır hamuru, üzerine serilen taze domates püresi, mozzarella peyniri ve canlandırıcı reyhan yaprakları ile birleşerek eşsiz bir tat ortaya çıkarır. Bu tarife göz atarak kendi pizzanızı evde kolayca yapabilirsiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram pizza hamuru
• 200 gram taze mozzarella peyniri
• 300 gram olgun domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal taze reyhan
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Un (hamuru açmak için)
• 1 tatlı kaşığı kuru oregano

Yapılışı

• Fırını 250°C'ye ısıtın.
• Domatesleri kabuklarını soymadan rendeleyin ve bir kaba alın.
• Rendelenmiş domateslere tuz, şeker ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Dözdüğünüz hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine domates sosunu yayın.
• Hamakar mozzarella peynirlerini dilimleyip, sosun üzerine yerleştirin.
• Zeytinyağı gezdirin ve kuru oregano serpiştirin.
• Önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pizzayı reyhan yapraklarıyla süsleyin.
• Biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Pizza yapımında hamurun kabarması için ılık bir ortamda mayalanması gereklidir. Pizzanızı fırına vermeden önce hamuru un serpilmiş yüzeyde ince açmaya özen gösterin, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Taze malzeme kullanmak, pizzanızın lezzetini artırır, bu nedenle taze domates ve mozzarella tercih edin. Fırını önceden ısıtmak, pizzanın çıtır çıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pizza Margherita'nın yanında taze bir yeşil salata, çavdar ekmeği veya bir boca şarap harika gider. Ayrıca, yanına hazırlayacağınız bir sarımsak sosu ile lezzetini katlayabilirsiniz.