Tarife Giriş

Tiramisu, kahve, mascarpone peyniri ve sünger kekin birleşimiyle oluşan nefis bir tatlıdır. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir tiramisu yapabilirsiniz. Yumuşak ve hafif yapısıyla her yaş grubuna hitap eden bu tatlı, özellikle özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. İşte adım adım talimatlar ve pratik ipuçlarıyla dolu bir tiramisu tarifi.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (1 saat buzdolabında bekleme süresi dahil)
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 150 ml sıcak kahve
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket sünger kek (savoiardi)
• 1 tatlı kaşığı kakao tozu
• 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sıcak kahveyi bir kaba dökün ve isterseniz kahve likörünü ekleyin.
• Bir kasede mascarpone peyniri, krema, toz şeker ve vanilini karıştırın. Mikserle iyice çırpın.
• Süzgü ile kahveyi bir tabakta hazırlayın.
• Sünger kekleri kahveye hızlıca batırın ve servis tabağına yerleştirin.
• Keklerin üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının yarısını ekleyin.
• Bu işlemi bir kat daha tekrarlayın, son katman mascarpone karışımı olmalı.
• Daha sonra üzerini streç film ile sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine kakao serpin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktalardan biri kullanılacak kahvenin kalitesidir. İyi bir espresso veya filtre kahve tercih etmelisiniz. Ayrıca mascarpone peynirinin taze olmasına dikkat edin. Tiramisu'yu servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlayacaktır. Kullanacağınız şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında taze demlenmiş bir kahve veya espresso ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca dilerseniz yanında biraz çiğ krem şanti veya meyve servisiyle de tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.