Tarife Giriş

Klasik Margherita pizza, taze malzemelerle hazırlanan ve İtalyan mutfağının kalbinde yer alan bir lezzettir. Pizza hamurunu en taze malzemelerle birleştirerek, kolayca evde yapabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. Pizza taşında veya fırında pişirebileceğiniz bu tarif, arkadaşlarınızla birlikte keyifle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek olacak.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram pizza unu
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram şeker
• 7 gram instant maya
• 250 gram taze mozzarella peyniri
• 200 gram domates sosu
• Taze fesleğen yaprakları
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Pizza hamurunu hazırlamak için un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Su ekleyerek yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru bir süre mayalanması için dinlendirin.
• Mayalanan hamuru açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
• Domates sosunu hamurun üzerine yayın.
• Doğranmış mozzarella peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pizzanın üzerine zeytinyağı ve fesleğen ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunun güzel kabarması için dinlendirme süresine dikkat etmek önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra en az 1 saat bekletmek, lezzetin artmasını sağlar. Ayrıca, pizzanın üzerine taze mozzarella yerine lor peyniri kullanmak isterseniz, pişirme süresini kısaltmanız gerekebilir. Taze fesleğen yapraklarının kullanılması, pizzanın aromasını artırır. Fırının en yüksek sıcaklıkta olması, pizzanın dışının kıtır, içinin ise yumuşak olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Margherita pizza, yeşil salata, şarap veya soda ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Yanında zeytin, humus veya antipasto tabakları ile servis edebilirsiniz.