Kavrulmuş domateslerin ve taze ricotta peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu İtalyan pizzası, evdeki pizza keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak. Hızlı ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu lezzetli pizza sizin için ideal. Hem yaz aylarının taze domatesleriyle hem de kış aylarında kullanılabilecek konservelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Hem hafif hem doyurucu özellikleri ile dikkat çeken bu tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Kavrulmuş Domatesli ve Ricotta Peynirli Pizza, evde kolayca hazırlanabilen, lezzet dolu bir pizza tarifidir. Öncelikle domatesleri fırında kavuruyor, ardından taze ricotta peyniri ile birleştirerek harika bir sos elde ediyoruz. Bu sosu pizzanın hamuru üzerine yayıp, üzerine taze fesleğen ile zenginleştiriyoruz. Fırında pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Pizzamız, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze domates
• 250 gram ricotta peyniri
• 300 gram pizza hamuru
• 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 3 dal taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 220 dereceye önceden ısıtın.
• Taze domatesleri ortadan ikiye kesin ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Fırın tepsisine dizin ve 15-20 dakika kavurun.
• Ayrı bir kapta ricotta peynirini çatalla ezin.
• Pizza hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Açtığınız hamurun üstüne önce ricotta peyniri, sonra kavrulmuş domatesleri yayıp, rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Pizzayı fırından çıkardıktan sonra üstüne taze fesleğen yaprakları serpiştirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu pizzayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, domateslerin yeterince kavrulmasıdır. Bu, pizzaya lezzet katacak ve suyu biraz koyulaştıracaktır. Ricotta peyniri yerine labne peynirini de kullanabilirsiniz. Pizzanın üzerini istediğiniz şekilde sebzelerle zenginleştirmekten çekinmeyin. Örneğin, zeytin ya da mantar gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizzanın yanında taze bir yeşil salata veya soğuk bir içecek ile mükemmel bir uyum yakalarsınız. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da iyi bir tercih olacaktır.