Tarife Giriş

Bu Focaccia tarifi, yumuşak ve kabarık dokusu ile kahvaltı, atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilecek harika bir alternatiftir. Zeytinyağı ve taze otlar ile zenginleştirerek özelleştirebileceğiniz bu ekmek, misafirlerinizi etkileyecek. Kolay hazırlanması ve pişirilmesi ile birlikte, farklı harçlarla zenginleştirilmiş tüm damak zevklerine hitap ediyor. Kıtır ve hafif cevizli tat çıkışıyla, evinizde sizin için özel bir lezzet deneyimi sunuyor.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 260 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 7 gram instant maya
• 300 ml ılık su
• 80 ml zeytinyağı
• 10 gram tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Rahatlatıcı taze otlar (rozmarin, kekik)
• İsteğe bağlı zeytin veya domates dilimleri

Yapılışı

• Un, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin; hamuru yoğurun.
• Hamuru bir saat dinlendirin ve kabarmasını bekleyin.
• Hamuru yağlı bir tepsiye alın ve elinizle açarak yayıştırın.
• Üzerine zeytinyağı sürüp, taze otlarla süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Focaccia yaparken, hamuru yeterince dinlendirmeniz çok önemlidir; bu, ekmeğin kabarmasını sağlar. Ayrıca, hamurun üzerine ekleyeceğiniz zeytinyağı, enfes bir çıtırlık kazandıracaktır. Hamuru uzatırken dikkatli olun; fazla çekmek patlamalara neden olabilir. İstediğiniz malzemeleri ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia, zeytin yağı ile soslanmış zeytinler, pittaya ve taze sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çorba veya hafif salatalarla birlikte servis edilebilir.