Tarife Giriş

Gelato, İtalya'nın en ünlü dondurma türlerinden biridir. Yoğun kreması ve zengin aromaları ile dikkat çeker. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz vanilla ve çikolata aromaları ile sizlere sunulur. Malzemelerin karıştırılması, dondurulması ve en sonunda servise sunulması ile birkaç basit adımda gelato'nun tadını çıkarabilirsiniz. Yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bu tatlı, hem serinletici hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 6 saat
• Pişme Süresi: 0 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1/2 su bardağı bitter çikolata (eritilmiş)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Süt, krema, şeker, vanilya özü ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamasına izin vermeden karıştırın.
• Elde edilen karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
• Soğuduktan sonra eritilmiş çikolata ile karıştırın.
• Karışımı dondurucuya koymadan önce bir dondurma makinesinde veya derin bir kapta iyice çırpın.
• Yaklaşık 4 saat boyunca dondurucuya koyarak sertleşmesini bekleyin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Gelato yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin iyi soğutulmuş olmasıdır. Ayrıca, karışımı dondurucuya koymadan önce iyice çırpmak, daha kremsi bir dondurma elde etmenizi sağlar. Dondurma makinesi kullanıyorsanız, talimatlara uygun hareket ettiğinizden emin olun. Dondurmanızı hazırladıktan sonra, en az 2-3 saat donması için beklemelisiniz; böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gelato, taze meyveler, fındık, çikolata sosu, veya waffle ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında sunulan kahve ya da çay ile tatlı bir tamamlayıcıdır.