Tarife Giriş
Panna Cotta, süt ve kremanın muhteşem uyumu ile hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarifte, jelatinle kıvamlandırılan tatlımız, vanilya ve şekerle tatlandırılarak yoğun bir lezzet sunar. Soğutma süresinin ardından, taze meyveler veya frambuaz sosu ile servis yaparak görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Çocuklardan büyüklerine herkesin beğenisini kazanacak olan bu tatlı, pratik yapısıyla da dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 100 ml süt
- 100 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2,5 yaprak jelatin
- Taze meyve veya frambuaz sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle jelatini soğuk suda 5-10 dakika bekletin.
- Küçük bir tencereye kremayı, sütü ve şekeri ekleyin, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladığında, vanilya özünü ekleyin ve birkaç dakika pişirmeye devam edin.
- Jelatini suyundan çıkarın, tencereye ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı bardaklara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğutun.
- Servis etmeden önce üzerini taze meyveler veya frambuaz sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Panna Cotta yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, jelatini düzgün bir şekilde eritmektir. Eğer aşırı sıcak bir karışımda jelatini eklerseniz, tatlı bozulabilir. Ayrıca, servisten önce tatlının tamamen soğuması için yeterli zamanı tanıyın. Farklı tatlar denemek isterseniz, vanilya yerine limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Son olarak, taze meyveler ile sunum yaparak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyveler, frambuaz sosu, çikolata sosu, kahve, çay.