Tarife Giriş

Cannelloni, geniş makarna tüplerinin içine çeşitli harçların doldurulmasını içerir. Genellikle ricotta peyniri, ıspanak, kıyma ve çeşitli baharatlarla besleyici ve lezzetli bir iç harç hazırlanır. Üzerine domates sosu dökülerek fırında pişirilir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 12 adet cannelloni makarna
• 250 gram ricotta peyniri
• 200 gram ıspanak (haşlanmış ve suyu süzülmüş)
• 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 400 gram domates sosu
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
• Haşlanmış ıspanağı ve ricotta peynirini ekleyip karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek harmanlayın.
• Cannelloni makarnalarını harçla doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine domates sosunu dökün ve rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Cannelloni yaparken, makarnaların üzerine sos dökmeden önce tamamen doldurulduğundan emin olun. Makarnaların pişmesini sağlamak için yeterli sos bulunduğuna dikkat edin. Harç hazırlığında ıspanakların iyi süzülmesi, yemeğin sulu olmaması için önemlidir. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin oturmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.