Tarife Giriş
Fırında lazanya, yapımında özel sos, makarna ve peynir kullanılan zengin bir İtalyan yemeğidir. Kat kat dizilen bu muhteşem tarif, pişirilip fırında güzelce kızarana kadar bekletilir. Sıcak servis edildiğinde erimiş peynirin ve aromatik sosların lezzetiyle damaklarda enfes bir tat bırakır. Ayrıca tarife eklemek istediğiniz sebzeler veya baharatlarla da kişiselleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram domates püresi
- 200 gram ricotta peyniri
- 200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı oregano
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı soteleyin.
- Kıyma ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin.
- Domates püresini ilave edip tuz, karabiber, ve oregano ekleyin, 20 dakika kaynatın.
- Ayrı bir kapta, ricotta peynirini ve yarım mozzarella Peynirini karıştırın.
- Fırın kabını yağlayın, bir kat lazanya yaprağı serin.
- Üzerine kıymalı sos ve peynir karışımından koyun.
- Bu adımları kat kat tekrarlayarak malzemeleri yerleştirin.
- En üst kata parmesan peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız lazanyayı 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken, makarnaların yapışmaması için her kat arasında yeterli sos olduğundan emin olun. Ayrıca, dinlendirme süresine dikkat edin; dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. Fırın ısısının ve pişirme süresinin takip edilmesi, peynirin düzgün bir şekilde erimesi ve üst katmanın altının yanmaması için önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında lazanyanızı yeşil salata, sarımsak ekmeği veya İtalyan usulü rosto sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da bu yemeğin yanında harika bir eşlikçi olacaktır.