Tarife Giriş
Fırında lezzetli lazanya tarifi, katman kat malzemelerle hazırlanan bir İtalyan klasiğidir. Taze domates sosu, kıyma, peynir ve makarna ile hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek mükemmel bir hale gelir. Tarif, hem yapımı oldukça kolay hem de misafirlerinizi etkileyebileceğiniz görselliğe sahip bir alternatiftir. Her dilimi, zengin tadı ile sizleri mutlu edecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 3 adet büyük boy domates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 300 gram lazanya makarnası
- 400 gram ricotta peyniri
- 200 gram mozzarella peyniri
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Doğranmış domates ve sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Karışımı 10 dakika pişirin.
- Bir fırın kabının tabanına bir miktar sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin.
- Lazanyanın üzerine ricotta peyniri ve bir kısmı mozzarella serpin.
- Bu işlemi birkaç kat daha tekrarlayın. En üst kata kalan mozzarella ve parmesan peynirini ekleyin.
- Su ekleyin ve folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Folyo çıkardıktan sonra 15 dakika daha pişirin ve altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken en önemli püf noktalarından biri, her katmanın iyice pişmiş ve soslu olmasıdır. Ayrıca, ricotta peynirini depolamak için, öncelikle süzmek ve fazla suyunu almak iyi bir fikir olacaktır. Bu sayede yemeğiniz daha lezzetli ve kat kat yapısı daha iyi olacaktır. Pişirme süresinde folyo kaplamak da üstün yanmasını önleyecektir. Servis yaparken yanında taze bir salata ile sunmak bu yemeği çok daha lezzetli hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli fırın lazanya, yanında yeşil salata, garlic bread veya klasik İtalyan şarapları ile mükemmel bir şekilde eşleşmektedir. Ayrıca, bir tatlı olarak tiramisu veya panna cotta ile de hoş bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.