Tarife Giriş
Fırında domatesli sarımsaklı bruschetta, taze ekmeğin üzerine domates, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir sosun eklenmesiyle yapılan bir İtalyan aperatifidir. Öncelikle ekmek dilimleri fırında kızartılır, ardından üzerine hazırlanmış domates ve sarımsak sosu eklenerek servis edilir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde ya da arkadaş buluşmalarında sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim taze ekmek
- 2 adet büyük domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen
Yapılışı
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Ekmek dilimlerini bir tepsiye yerleştirip üzerine zeytinyağı sürün ve fırında yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kasede sarımsakları ezip ekleyin.
- Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Fırından çıkan ekmeklerin üzerine domatesli karışımı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bruschetta hazırlarken, ekmeği fırında fazla tutmamaya özen gösterin; aksi takdirde fazla kuru olabilir. Domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, sarımsak aromasını arttırmak için, ekmekleri fırından çıkarır çıkarmaz hala sıcak iken üzerine bir diş sarımsak sürmeyi deneyebilirsiniz. Fesleğen yerine kekik ya da maydanoz da kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında domatesli bruschetta, yanına beyaz şarap, zeytin ve peynir çeşitleri ile harika gider. Ayrıca, yanına hafif bir salata ile sunarak daha zengin bir aperatif menüsü hazırlayabilirsiniz.