Tarife Giriş
Fasulye çorbası, zengin protein içeriği ile dikkat çeken ve kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Beyaz fasulyenin lezzetini, taze sebzelerle birleştirerek hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. Hızla hazırlayıp pişirdikten sonra sıcak olarak servis edebilir, dilerseniz yanında ekmekle de tüketebilirsiniz. Ev yapımı aroması ile çorbanızın keyfi bir başka olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram beyaz fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 dal kereviz
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzüp, taze su ile birlikte bir tencereye alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ve kerevizi ekleyip bir süre daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
- 4 su bardağı sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra fasulyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Servis etmeden önce karıştırıp sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Fasulye çorbası yaparken, fasulyelerin iyice yumuşaması için önceden suda bekletmek önemlidir. Ayrıca çorbanın daha lezzetli olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Zeytinyağı, çorbanın lezzetini artıracağı için kullanmayı unutmayın. Ekstra bir aroma katmak isterseniz defne yaprağı ekleyebilirsiniz ancak pişirme sonrasında çıkarmayı unutmayın. Çorbanızın kıvamını seviyorsanız, su eklemekte tereddüt etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasulye çorbası, yanında kıtır ekmek, taze yeşil salata ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, parmesan peyniri rendesi ile süslemek de lezzetini artırır.