Tarife Giriş
Ev yapımı limoncello tarifi ile sadece birkaç malzeme kullanarak ferahlatıcı bir İtalyan likörü hazırlayabilirsiniz. Taze limon kabukları ve alkol birleştirilerek, şeker ve su ile tatlandırılır. Karışım birkaç hafta bekletildikten sonra eşsiz bir lezzet kazanır. Kolay, eğlenceli ve sonuçları harika!
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 gün (bekleme süresi dahil)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: İçecek, Likör
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet taze limon
- 1 litre yüksek alkol (örneğin, votka)
- 400 gram toz şeker
- 1 litre su
Yapılışı
- Limondan kabukları dikkatlice soyun, beyaz kısmını bırakmamaya özen gösterin.
- Soğuk alkole limon kabuklarını ekleyin ve bir cam şişeye koyarak 1-2 hafta buzdolabında bekletin.
- Bekleme süresinin ardından, su ve şekeri bir tencerede kaynatın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şeker şerbetini limon kabuğu karışımına ekleyin. Birkaç gün daha bekletin.
- Hazırlanan limoncello'yu süzerek temiz şişelere aktarın. Bu şekilde buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Limoncello'nun en iyi lezzeti için taze ve organik limonlar kullanmaya dikkat edin. Alkolün alım oranı yükseldikçe, likör de daha yoğun bir tada sahip olacaktır. Bekleme süresi ne kadar uzun olursa, tat o kadar zenginleşir; bu yüzden sabırlı olun! Ayrıca, limoncello'yu servis etmeden önce buzdolabında soğutursanız, tadı daha da lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Limoncello, deniz ürünleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ve tatlılarla da iyi gider. İtalyan zeytinleri veya peynir tabakları ile bir aperitif olarak sunabilirsiniz.